La Pastiera di grano

31/12/13

La Pastiera di grano

Un classico della pasticceria napoletana nel periodo natalizio e pasquale….

pasta frolla ripiena di ricotta e grano cotto, al profumo di millefiori e fior d’arancio.

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Hello

Quando alla golosità si associa la creatività ed un pizzico di manualità, ecco che lo zucchero si trasforma in creature delle fiabe ed i colori prendono forma...uova e farina diventano una perfetta armonia di sapori e così, mescoli e mescoli, poi aggiungi un pò di questo ed ancora un pò di quello: all'improvviso....dal forno un profumo inebriante che si diffonde per la casa!
E' buono, è delizioso, che goduria questa crema al cioccolato...ma si sa, anche l'occhio vuole la sua parte e, per questo, la decorazione diventa il modo per incorniciare certi capolavori di cucina!
Questo spazio raccoglie alcune delle mie creazioni, immortalate prima di essere divorate, per far sì che restasse qualcosa, almeno un'immagine, di quel piatto o di quel dolce che ha arricchito per un attimo una tavola ed il palato di molti golosi!

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